** 新・コバッチョ日記+++☆夏はスパイシーに
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夏はスパイシーに
今日は安い胸肉を使ってスパイシーチキンを作ってみました。
ニンニクと生姜の摩り下ろしで下味を付け、
表面に付着したそれらを酒で洗い流し、
軽く水分をとった後ガラムマサラを擦り込み、
片栗粉をつけて揚げました。

酒で流したのはレシピに
コロモをまぶして揚げるんだが、
そのままでは粉がボロボロ落ちてしまうので
少し日本酒なんぞで伸ばすといい。
と書いてたので「伸ばす」代わりです。
グラム50円しない鶏肉だけど、おいしかったですよ。

20100720.jpg


2010/07/20(火) 23:59:00| 未分類| トラックバック：0 コメント：0
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