今日の晩飯はボルシチに再挑戦。
前回は水の分量を間違えたから今回はメガネをかけて慎重に^^
が、前より薄くできちゃいました。
前はいろんなものを後から足したので、結果として味が濃くなったのかな？
でも、確かに薄い感じなので、
前回同様フタをせずに煮込めばよかったかな、と反省。

前回使ったシチュー用の牛肉はちょい脂身がむつこく、
僕的にはナイスでなかったので今日は鶏肉を使ってみました。
それでも「ボルシチ」というのかは定かではありませんが・・・。




ううううううん・・・
ちょっと淡泊すぎましたねえ。
鶏肉をフライパンで焼いてトマトソースで食べたらおいしいんだけど、
そのようには事がうまく運びませんでした。
やっぱボルシチには牛が合ってるように思います。

こうなったら煮込めば煮込むほど旨くなると、
石倉師匠おすすめの「すね肉」を買ってきて再々挑戦してみます。

知人の肉屋に頼んどけばなんとかなるかも・・・
と楽観的に考えております。